Année 2013-2014 · N° d'agrément :12/10777/163461 · Certifié
Mélanie et Laurent Railhet
agriculteurs et naisseurs/éleveurs/engraisseurs Ferme "Lou Vedel" - EARL des Jouans
vous proposent leur veau bio de l’Aveyron élevé sous la mère.
Vous avez la possibilité de commander sous forme de colis et à la carte les produits que vous souhaitez.
Nos colis sont composé de 2 a 4 sachets sous vide de 500 g de chaque morceaux.
Les rotis sont en sachet sous vide d’1 Kg.
L’ensachage sous vide préserve les qualité de la viande toute en garantissant une DLC (date limite de consomation) de 3 semaines à partir de la date de mise en sachet, sauf pour le haché, la saucisse et les abats qui ont une DLC d’1 semaine.
L’ensachage sous vide permet une meilleure conservation au réfrigérateur et congélateur.
···
En colis de 5 ou 10 Kg environ → 17€/Kg
Colis 1 → Saucisses, tendrons, escalopes, côtes de veau classiques, rôtis
Colis 2 → Osso Bucco, blanquette, escalopes, côtes de veau classiques, rôtis
Colis 3 → Pot au feu, blanquette, escalopes, côtes de veau classiques, rôtis
···
A la carte
→ 
Côtes de veau épaisses (env. 1 kg)
18€/Kg
→ 
Haché de veau (env. 500 g par sachet, commande minimun 2 Kg)
Le haché de veau est idéal pour les paupiettes, les légumes et viandes farcis, sauces bolognaises, hachis parmentier, lasagnes...
13,80€/Kg
→ 
Saucisse 100% veau (env. 500 g par sachet, commande minimun 2 Kg)
13,80€/Kg
→ 
Foie de veau (env. 250 g par sachet)
22€/Kg
→ 
Tête roulée, langue, cœur, ris de veau 
→ 
Filet mignon de veau entier (env. 2 kg)
26€/Kg
→ 
Pavés de veau (dans la noix de veau, env. 500 g)
18€/Kg