Lou Vedel - la ferme des Jouans vous souhaite la bienvenue en Aveyron.
Mélanie et Laurent Railhet, agriculteurs et naisseurs/éleveurs/engraisseurs vous proposent leur veau bio de l’Aveyron, né et élevé sous la mère.
Certifié par
- N° d’agrément : 12/10777/163461
Notre exploitation familiale vous ouvre ses portes et vous propose de découvrir nos principes d’élevage et de production dans le cadre du label biologique (français et européen).
Nous voulons nous démarquer en vous proposant des produits différents.
En faisant le choix de la vente directe, vous optez pour une consommation réfléchie tout en défendant l’activité agricole à taille humaine.

Bonne visite !
Informations et commandes :
Tél. : 05 65 29 45 79
Port. : 06 11 73 44 33
contact@lou-vedel.fr
Produits & tarifs par régions
Nos produits sont conditionnés en atelier agréé. Le colis, d’environ 5 kg ou 10 kg, est composé de sachets sous vide (2 ou 4 sachet(s) par morceau).
L’ensachage sous vide préserve les qualités de la viande tout en garantissant une DLC (date limite de consommation) d’1 a 3 semaines (suivant les morceaux) à partir de la date de mise sous sachet. L’ensachage sous vide permet une meilleure conservation au réfrigérateur et congélateur.
Chaque sachet pèse environ 500 g sauf les rôtis qui sont en sachet d’1 kg. D’autres morceaux sont “à la carte” : côtes de veau épaisses, haché de veau, saucisse 100% veau, abats de veau et filet mignon de veau entier.
Détail des produits sur la plaquette “Produits et tarifs”.
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Si vous ne trouvez pas votre région, merci de nous contacter.
Livraisons par régions
Nous livrons fréquemment les particuliers à domicile, les AMAP (association pour le maintien de l’agriculture paysanne) et les collectivités. La livraison est effectuée par camion réfrigéré. Les commandes sont ouvertes jusqu’à 4 jours avant la livraison.
Calendrier des dates de livraisons par régions :








Notre pratiques d'élevage
Que veut dire “veau élevé sous la mère, issu de l’agriculture biologique” ?
Cela signifie que l’exploitation met en œuvre des pratiques agronomiques et d’élevage respectueuses des équilibres naturels, de l’environnement et du bien-être animal. L'alimentation est composée d’au moins 95 % d’ingrédients issus de l’agriculture biologique produits sur l’exploitation. Elle implique le respect de la réglementation en vigueur en France. La certification est placée sous le contrôle d’un organisme agréé par les pouvoirs publics français et européens, répondant à des critères d’indépendance, d’impartialité, de compétence et d’efficacité tels que définis par la norme européenne EN 45011.
En savoir plus
sur nos pratiques d’élevage
PDF
Quelques photos :
Notre kit d'information
Nous mettons à votre disposition des affiches informatives et ludiques, pour mieux comprendre nos méthodes d’élevage et de production :
- Naissance et élevage
- Alimentation
- Préparation et livraison
Télécharger nos affiches (format PDF)
Fiches recettes
Quelques trucs et astuces (décongélation, temps de cuisson, préparation, recettes de cuisine simples et savoureuses) pour déguster au mieux cette viande de qualité.
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contact@lou-vedel.fr
Création : radi-co.fr
Mise en ligne : Novembre 2013
Illustration : Miss Bean - www.leszillusdemissbean.com